1 l. kærnemælk
2½ dl. piskefløde
1 spsk. citronsaft
2 fed hvidløg
½ bdt. purløg
½ tsk. salt
1 knsp. peber
- Bland fløde og kærnemælk i en gryde og varm langsomt op over svag varme uden omrøring.
- Lad blandingen blive lunken og tag den af varmen. Tilsæt citronsaften og lad bladingen stå i 15 min.
- Sigt blandingen gennem et klæde og lad den dryppe af på køl natten over.
- Kom ostemassen i en skål og hæld vallen fra ( brug den evt. til brødbagning, det giver brødet en god smag).
- Pres hvidløget og hak purløgene og rør dem i ostemassen sammen med salt og peber.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar